>
生物
>
酵母菌在面包内发酵时面团内部会发生什么变化
人气:124 ℃ 时间:2019-09-18 05:27:08
解答
在面团内发酵时,酵母菌进行无氧呼吸,产生酒精和二氧化碳.然后烹饪时经过高温加热二氧化碳挥发留下很多小孔孔,并且酒精渗透到面包中.这就是为什么面包是蓬松多孔的原因以及面包具有酒香味.
推荐
酵母发酵好的面团能放冰箱里储存吗
在发酵面团中加入某种物质柔和,既能使蒸出的面包输送多孔,又可以出去面团中的酸,这种物质是什么
面团里的酵母菌的酒精发酵是怎么一回事
酒家在发酵面团中加入某种物质揉和,既能使蒸出的面包疏松多孔,又能除去面团中的酸,该物质可能是( ) A.白糖 B.NaHCO3 C.NaOH D.CH3COOH
Have a nice weekend.的应答语
竹筷提米原理,为什么是米对玻璃杯的摩擦?米对杯子 怎么产生了摩擦
下列我国古代科学家中,有哪几位在相同领域内取得了成就? 1.张衡 2.贾思勰 3.孙思邈 4.沈括 5.郭守敬
猜你喜欢
如图,P是正方形ABCD内一点,PA:PB:PC=1:2:3,将△PBC绕点B按逆时针方向旋转90°到△QAB的位置. (1)求PQ:PB的值; (2)求∠APB的度数.
i just don't know i'm supposed to make new friends without a break.怎摸翻译啊?
一个圆柱形玻璃缸,底面直径20厘米,把一个钢球放入水中,缸内水面上升了2厘米,求这个钢球的体积.(π取3.1)
山花巷小学书法班共有36人,女生人数是男生的百分之八十,书法班男女生各有多少人?
about on over都有关于的意思,但它们有什么区别呢
111是质数还是合数?108呢?
英语翻译
某种氧化物中,铁元素与氧元素的质量比是7:3,求该氧化物的化学式
© 2024 79432.Com All Rights Reserved.
电脑版
|
手机版