分化程度最低是指本身分化的程度很低/没有明显的组织特征,但分化成别的细胞的能力很高,分裂能力很强.(没找到具体的定义,但基本上是这个意思)
胚胎干细胞很原始,可以分化成各种组织的细胞,故选之