通常来说蛋白质的组成成分氨基酸中氮元素的平均含量为16%,所以可以得到蛋白质与氮的关系是：蛋白质重量=氮含量×6.25
根据你给的条件来说,蛋白质质量分数=（1.7/17）×14×6.25/100=8.75%