A、颜色、状态，不需要通过化学变化就能表现出来，属于物理性质，故选项错误．
B、可燃性，需要通过化学反应才能表现出来，属于化学性质，故选项正确．
C、溶解性，不需要通过化学变化就能表现出来，属于物理性质，故选项错误．
D、熔点、沸点，不需要通过化学变化就能表现出来，属于物理性质，故选项错误．
故选B．