油脂与碳酸钠的反应问题
油脂与碳酸钠的反应,甘油的那部分会生成什么?
例如硬脂酸甘油脂和碳酸钠的反应生成什么?
如果是碳酸氢钠呢?
人气：486 ℃ 时间：2020-04-27 11:04:47
解答
甘油的那部分还是甘油
碳酸氢钠,碳酸钠都会水解,加硬脂酸甘油脂使水解平衡向右移． 还会生成二氧化碳
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