步骤（一人量）：
1、取生米三两做成熟饭.
2、取生鸡蛋两枚,打入碗中搅拌待用.
3、切少许葱花待用.
4、具体操作——热锅（炒锅）——放入食用植物油少许——待油热后倒入搅拌好的鸡蛋炒匀（最好呈颗粒状）——加入煮好的米饭与鸡蛋拌炒,均匀后再加入葱花——随后加适量盐、味精——出锅.