α—淀粉酶的一个酶活力单位SKBU是指特定的分析条件下,每小时可液化1.0克限定的糊精底物.
U：在特定条件下,1分钟内转化1微摩尔底物所需的酶量为一个活力单位(U).温度规定为25度,其他条件取反应的最适条件.这是国际单位,你可以自己定义一个方便的单位,给出换算关系就行.