因鸡蛋受热蛋膨胀紧贴在蛋壳上,放入水中,蛋受到了凉,所以冷缩了,但蛋壳热胀冷缩的不明显（收缩程度与蛋不同）,它缩小的比蛋小,所以蛋与壳之间有了缝隙,所以好剥,
类比西红柿