胰液是由人体内的器官- -胰岛里的胰腺分泌的,胰液中的有机物是多种消化酶,可作用于糖、脂肪和蛋白质三种食物成分,因而是消化液中最重要的一种.胰液是通过导管到达小肠参与消化的.