沸腾是分子热运动的一种表现,加热时,分子热运动加剧,内能转化成分子的动能,当加热到一定的程度就会沸腾.沸腾实际上是一种剧烈的分子热运动.当外部压力增大时,分子受的压力也会增大,分子的运动就会减缓,那么该那个温度沸腾的就不会出现沸腾的现象.相反,当压力减小时,分子运动会加剧（分子受压力减小,分子受的束缚就减小）,当达到某个点时就会沸腾.那个点就是沸点.那个现象表现的就是,沸点会随压强的改变而改变.通常所说的沸点都是在标准大气压下的沸点.