由于羧酸的酸性和二者羰基活性的差异.
羧酸和格氏试剂反应,被格氏试剂去质子,得到羧酸的镁盐,后者活性太差,无法继续反应.
而酰氯和格氏试剂反应,首先加成一分子格氏试剂得到酮,酮羰基继续与第二分子的格氏试剂反应,最终得到一个叔醇.