①刀上的小孔是为了增大刀和钉子之间的摩擦，易于挂刀，②刀上的锯齿减小了刀和物体之间的接触面积，从而在压力一定时，可增大压强，用于刮鱼鳞等；③利用了杠杆的原理，用于开启瓶盖，可以省力；④气孔，避免切片的...