三大营养素包括蛋白质、脂类、碳水化合物.蛋白质、脂肪和碳水化合物三大营养素除了各自有其独特生理功能之外,还都是产生能量的营养素,在能量代谢中既互相配合又互相制约.例如,脂肪必须有碳水化合物的存在才能彻底氧...