面包是酵母菌发酵的,之所以吃起来没有酒味,是在制作过程中酒精挥发掉了,而面包当然需要高温烘焙,酵母菌就会被杀死,面包很松软就是因为酵母菌.死掉的酵母菌还在面包中= =,不过对身体无害