淀粉：在口腔里被唾液腺分泌的唾液（唾液淀粉酶）初步分解成麦芽糖
在小肠里被小肠分泌的肠液和胰所分泌的胰液(多种酶）分解为葡萄糖,被人体吸收.
蛋白质：首先在胃里被胃所分泌的胃液（胃蛋白酶）分解为肽
在小肠里被小肠分泌的肠液和胰所分泌的胰液（多种酶）分解为氨基 酸,被人体吸收.
脂肪：在小肠里被肝脏分泌的胆汁乳化为脂肪微粒,然后被小肠分泌的肠液和胰分泌的胰液（多种酶）分解为甘油和脂肪酸,被人体吸收.
人体所需消化的营养物质基本就是这三类.