牛的头数不变,5只羊吃了：
498-465=33千克
每只：
33÷5=6.6千克
牛共吃：
465-40×6.6=201千克
每只：
201÷15=13.4千克
一共：
13.4+6.6=20千克
答：一共吃20千克.