A、蚊香燃烧生成二氧化碳等物质，属于化学变化．
B、冰块的熔化没有新物质生成，属于物理变化．
C、水果的腐烂变质说明有新物质生成，属于化学变化．
D、铜生锈说明有新物质生成，属于化学变化．
故选B