1.概念：蛋白质的三级结构是指整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置.即肽链中所有原子在三维空间的排布位置,包括相距甚远的氨基酸残基主链和侧链所形成的全部分子结构.因此有些在一级结构上相距甚远的氨基酸残基,...