蛋白质胶体是否带电?带何种电荷?
人气：250 ℃ 时间：2020-03-29 01:11:05
解答
蛋白质为兼性/偶级离子
它同时带正负电
但是若是谈在溶液(生物化学中讲是溶液)
它在等电点(PI)显中性
大于等电点的PH内为正,反之为负
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