瓶内的空气受热膨胀,气体压强增大,
停止加热后,瓶内的气压大于标准气压,由于之前水在高于一个标准大气压下沸腾,所以此时水的温度高于100度,
有浇上冷水后,瓶内的气压温度下降,压强减小,水温高于这个压强下的沸点,于是水继续沸腾.