淀粉酶的作用是（）?
A 催化淀粉水解为葡萄糖
B 催化淀粉水解为麦芽糖
C 催化纤维素水解为葡萄糖
D 催化麦芽糖水解为葡萄糖
答案是B
为啥?
人气：313 ℃ 时间：2020-06-10 04:53:52
解答
因为是“淀粉”酶,所以排除C.D,又因为“唾液淀粉酶”,属于“基础消化工程”,所以只是将淀粉转化成了麦芽糖
（根据本人N年经验所得,这是人类智慧的结晶哟!）
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