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高温会不会使蛋白质变性失活
人气：366 ℃ 时间：2020-02-05 13:57:53
解答
会,高温,酸碱等都会使蛋白质变性的.
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高温会使蛋白质变性!那么加热牛奶会使牛奶里的蛋白质变性,会不会使牛奶失去营养价值!
高温使蛋白质变性的原因是什么
蛋白质变性一定失活?
蛋白质高温要变性,那我们吃煮熟的东西还有营养吗?
1.蛋白质水解是变性吗?2.蛋白质的变性与失活有无区别?有哪些?
我会考虑当一名英语教师而不是一名导游.I will think about___an English teacher___ ___a___ ___.
英语翻译
小弟感激!
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