冰棍是木做的,导热性能不好,在冰封的时候热能还不能及时散发出去!所以就从外面结冰起
水里面的散热性能比较好,又是液体,所以会同时出现结冰现象
还有一个是冷冻速度的问题
冷冻速度快,内部热两不能散失,所以就出现表面结冰现象,就是冰棍这类
冷冻速度慢,热量有时间散失,保持整体的同一温度,所以就出现整体结冰现象了,就是冰箱这累慢冻类
这下不该了