如果是生物考试题的话建议去翻生物教材.如果只是平时的饮食参照的话,我斗胆在这儿讲几句.
蛋白质是生物体重要的组成部分,人体中,肌肉、血管、血液、头发、皮肤、神经……都由蛋白质构成.可以这么讲只要是荤菜都有蛋白质,吃啥补啥嘛!蔬菜中的话,豆类,尤其是大豆,豆制品含有的蛋白质很高.
油脂,这种东西大部分可有由人体自己合成,能吃得下饭的人都没有必要刻意去补充.如果是偏瘦想,立刻变胖的人,吃动物内脏,肥膘肉,奶油之类的都是可取的,菜烧得油一点也行.如果是想减肥的话就得特别注意避免以上食物.
糖类的话就多的去了,纤维素、淀粉、蔗糖、果糖、麦芽糖、乳糖、葡萄糖都是是糖类.纤维素是人体不能消化的,吃下去只是有利通便.其他的糖类只要人体能吸收,在体内都会变成葡萄糖,提供人体能量.如果担心糖的种类繁多而摄入不均衡的话……这纯粹是多余的,而且糖类在提供能源之余也是一些脂质的原料,在人体内如果有大量多余的话会形成脂肪,导致发胖.