食物的蛋白质 -> 在胃和肠道中被分解为小分子的胜肽或胺基酸 -> 被肠胃道吸收至血液中 -> 部份送至各组织细胞所利用,部分送至肝脏合成脂蛋白,过多的被送至脂肪细胞合成为脂肪形式储存 -> 其余的送至肾脏代谢排出