丙酮主要是对中枢神经系统的抑制、麻醉作用,高浓度接触对个别人可能出现肝、肾和胰腺的损害.由于其毒性低,代谢解毒快,生产条件下急性中毒较为少见.急性中毒时可发生呕吐、气急、痉挛甚至昏迷.口服后,口唇、咽喉烧灼感,经数小时的潜伏期后可发生口干、呕吐、昏睡、酸中度和酮症,甚至暂时性意识障碍.丙酮对人体的长期损害,表现为对眼的刺激症状如流泪、畏光和角膜上皮浸润等,还可表现为眩晕、灼热感,咽喉刺激、咳嗽等.1、吸入：浓度在500ppm以下无影响,500～1000ppm之间会刺激鼻、喉,1000ppm时可致头痛并有头晕出现.2000～10000 ppm时可产生头晕、醉感、倦睡、恶心和呕吐,高浓度导致失去知觉、昏迷和死亡.2、眼睛接触；浓度在500ppm会产生刺激,1000ppm会有轻度、暂时性刺激.液体会产生中毒刺激.3、皮肤刺激：液体会有轻度刺激,通过完好的皮肤吸收造成的危险很小.口服；对喉和胃有刺激作用,服进大量会产生和吸入相同的症状.4、皮肤接触会导致干燥、红肿和皲裂,每天3小时吸入浓度为1000ppm的蒸气,在7～15年会刺激工人鼻腔,使之眩晕、乏力.高浓度蒸气会影响肾和肝的功能.