A．单晶体和多晶体有固定的熔点，非晶体没有固定的熔点，故A正确．
B、单晶体的物理性质是各向异性的，而多晶体和非晶体是各向同性的．故B错误．
C．露珠呈球形，是由于表面张力作用的结果，故C正确．
D．若一气泡从湖底上升到湖面的过程中温度保持不变，则在此过程中气泡内气体组成的系统的熵增加，故D正确．
故选ACD．