生物体结构和功能的最小单位是细胞．人体是由细胞分化形成组织，人体的主要组织有上皮组织、肌肉组织、结缔组织、神经组织等，器官是由不同的组织按照一定的次序结合在一起构成的．A种子、C叶、D心脏都属于器官．B血液属于结缔组织．
故选：B