切法如下：第一刀竖切,将整个蛋糕切成两块;
第二刀竖切,将两块蛋糕切成四块;
第三刀横切,将四块蛋糕切成八块;
第四刀竖切,取其中的三块蛋糕列成一条线,竖切下去成六块;
最后总共,8-3+6=11块,OK!