类比橡胶的话,应该是结晶性的问题.
（聚丁二烯橡胶是顺式的,弹性好.而反式的聚丁二烯是结晶性的）
反式的分子排列规整,分子间作用力强,结晶性好,所以更容易形成固态.饱和脂肪酸类似PE(聚乙烯) ,一样是分子排列规整.