有关蛋白质二级结构的问题
请问蛋白质肽链二级结构中,什么情况下容易形成α螺旋,什么情况下会形成β折叠,又是什么情况下会形成β转角呢?对氨基酸还有外界环境有什么条件吗?为什么有些就形成了α螺旋,另一些会形成β转角呢?