蛋白质的结构和功能是由某些关键的氨基酸决定的,当这些氨基酸改变时,则蛋白质也发生相应的变化,而当一些意义的不大的氨基酸被其他氨基酸取代时,蛋白质不一定能发生结构功能的改变.比如血红蛋白C(HbC),β链中赖氨酸被...