1.有具体化学式表示其组成的分子,可直接由各原子的相对原子质量相加得到相对分子量；2.结构未知但为纯净物的大分子,分为脂类、多糖、核酸及蛋白质四大类. 脂类：利用皂化反应,单位质量的脂类皂化价越小,说明脂类分子...