食用油的沸点一般都在200℃以上.当油 温超过250℃时,会产生丁二烯醛类等有 害物质,严重危害人体健康,并可致癌.汽油的沸点范围(又称馏程)为 30 205°C 柴油沸点范围有180～370℃和350～410 ℃两类 色拉油的燃点新的油是318度,但用过的 燃点会降低.而且各种色拉油的燃点不一 定相同.润滑油的燃点是400度