氨基酸合成蛋白质是一个脱水缩合的过程,形成一个肽键的同时脱去一个水分子.所以要用总的氨基酸分子质量减去脱去的水分子分子质量.这样的话总的分子质量就是na,脱去的水分子数是氨基酸数减去肽链数等于n-m,总共脱去的水分子的分子质量就是(n-m)*18 .
这样最后形成的蛋白质的相对分子质量就是 na-(n-m)*18