味精,主要成分谷氨酸钠,味道是“鲜”.鲜是国际上承认的一种味道.无色晶体,易溶.
食盐：主要成分NaCl,无色晶体,咸,易溶.
面碱：主要成分Na2CO3,无色晶体,有肥皂水的味道（好象应该这么说.）.易溶.