静电屏蔽的原理实际上是导体的静电平衡.
如果把带电体罩住,则内部电场不会受到外界电场对它的影响,但是内部带电体依然是带电的.
所以验电器依然会张开.
如果把带电体接地的话,由于地球是一导体,会把电荷转移出去,使得带电体和大地处在同一个电势处,由于这点儿电量很小,地球基本上不会有什么反应,还是零电势,这样用验电器去检验实际上也是在检验地球的带电量,所以验电器会闭上,不显示带点.
至于你说的中和负电荷还是正电荷实际上不是这么来确定的.如果你的带电体是带负电的话,用不带电的导体去屏蔽你也会看到这样的结果.