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如何区别植物油和矿物油?(化学鉴别)
人气:179 ℃ 时间:2020-04-14 03:05:45
解答
太容易了啊,矿物油根本就不会皂化的!而植物油是会皂化的.加入NaOH溶液煮沸之后,矿物油还是会分层,上面是透明的,下面是夹杂少许乳化液的烧碱溶液.而植物油加入烧碱沸煮之后,由于脂肪酸三甘油酯的水解、接着是与NaOH的...
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