A．醋不但是调味佳品，而且具有杀死芽胞杆菌属菌、微球菌属菌等最为常见、分布也十分广泛的食物腐败菌，具有防腐作用，故A正确；B．糖不但是人体所需的重要营养素，而且可以将水果制成蜜饯，具有防腐作用，故B正确；...