>
生物
>
酵母菌不是分解葡萄糖吗?馒头中的淀粉应需要曲霉来分解成葡萄糖.在发酵馒头时只放酵母菌吗?酵母菌能分解淀粉吗?
人气:141 ℃ 时间:2020-03-19 13:58:48
解答
酵母菌和淀粉在一定的湿度与温度下,通过酵母菌繁殖产生酶的作用下,将淀粉糖化-酸化这就是发酵的第一过程,这时的面就发好了.再往下就是醇化了---不喝酒.
推荐
不使用酵母菌发酵和使用酵母菌发酵制作馒头相比较
在制作馒头时,可采用小苏打或者通过酵母菌发酵的方法使馒头松软,请问这两种方法中,馒头中的营养和所含有的能量情况相比较最可能的是( ) A.后者所含营养丰富、能量少 B.后者
酵母菌在馒头的发酵是有氧还是无氧?
做馒头酵母放多了会怎样
按要求改写或缩写句子
Can you look after my dog while l am _____. a leaving b away c off d out of
36V电源,使用 36V 60W 灯泡,如果要串联一个电阻那么需要多大的
细胞数目的增多是细胞哪一种变化的结果?
猜你喜欢
Ca(HCO3)2是酸式盐吗?
长三角区位地理优势
要这个英语的圆体书写,发张图就可以了,不限笔.
英语翻译
如何正确书写化学方程式2 PPT课件]
这篇课文说明了什么道理?
They all looked _sadly___at the waiter and felt__sad._
4米20厘米=几分之几米
© 2025 79432.Com All Rights Reserved.
电脑版
|
手机版