> 化学 >
蛋白质变性概念
人气:198 ℃ 时间:2020-05-02 01:34:54
解答
蛋白质是由多种氨基酸通过肽键构成的高分子化合物,蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被破坏,从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失,这种现象称为蛋白质的变性.
推荐
猜你喜欢
© 2024 79432.Com All Rights Reserved.
电脑版|手机版