那得视具体情况而定.酶都有一个最适温度 低于或高于这个温度,酶的活性都会降低甚至失去活性.唾液淀粉酶的最适温度应该是37℃左右,低于这个温度的话,温度升高活性就会升高.高于这个温度,酶的活性会降低,太高的话会失去活性.