小麦的重量和磨成的面粉的重量是两种相关联的量，它们与出粉率有下面的关系：
面粉的重量：小麦的重量=出粉率（一定）；
已知小麦的出粉率一定，也就是磨成的面粉的重量和小麦的重量的比值一定，所以小麦的重量和磨成的面粉的重量成正比例．
故答案为：正．