稻子去壳不就是白色大米咯!面粉也是经过研磨才会变成粉的,这过程中皮被磨掉了.过程，要详细一点你不会觉得稻子是会连壳一起吃的吧？黄色的只是稻子的外壳，经过脱壳处理后，里面白色的才是我们常吃的大米。关于小麦，收获的时候虽然是宗黄色的外壳，但那个只是表膜，经过研磨或打碎后里面那层白色的原质占了绝大多数比率，所以研磨过后的麦面是白色的。