A、核糖体是所有细胞中均具有的细胞器，因此不能作为鉴定的依据，A正确；
B、叶绿体只存在于高等植物细胞中，动物细胞中没有，因此可以作为鉴定依据，B错误；
C、液泡只存在于高等植物细胞中，动物细胞中没有，C错误；
D、中心体只存在于动物细胞和低等植物细胞中，而高等植物细胞中没有，D错误．
故选：A．