一般脂肪、磷脂,都是两个脂肪酸和一个甘油酯化形成的,分子量一般不过1000.而蛋白质分子量可达10000以上,称为大分子.高分子多见于有机化学和合成化学中,指工业生产的塑料、橡胶、树脂等.这些物质是由小分子单体聚合而成,分子量极高（其实你可以认为一个塑料袋就是一个分子,因为聚乙烯之间都有共价键结合）.