50斤面粉能做多少斤干面条
人气:131 ℃ 时间:2020-01-28 00:41:16
解答
为了保证面条的筋道爽口,面条和面一定要比馒头、饺子面和的硬一些.正所谓:软面饺子、硬面汤(指面条)、不软不硬的蒸干粮.
具体参数是:500克面粉、150—200克清水(冬多夏少).
哦,如果是自己吃,可以加些食盐、或食碱调口味;若是外卖的话,什么也别加,众口难调.
计算方式:每斤面粉+四两水=每斤面粉的面条产出量,再乘以面粉总量(你说的50斤),就是面条的基本产出量.哦,这并非绝对准确数字,因为餐饮业是不可能有绝对精确的换算数字的.
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