组成蛋白质的氨基酸数-1=这个蛋白质的肽键数
组成蛋白质的氨基酸数*氨基酸的相对分子质量-肽键数*18(就是水的相对分子质量)=蛋白质的相对分子质量
蛋白质水解需书分子数=蛋白质的肽键数