A、碳酸氢钠能与面团发酵产生的酸反应生成二氧化碳，使焙制出的糕点疏松多孔，故A正确；
B、碳酸氢钠能受热分解为二氧化碳，用于灭火，故B正确；
C、碳酸氢钠能与柠檬酸反应生成二氧化碳，用于制取碳酸饮料，故C正确；
D、碳酸氢钠能与胃液中的盐酸反应，可以用于治疗胃酸过多，故D错误．
故选D．