将黄豆装入小盆等容器,用25℃左右的温水浸泡到黄豆肿胀起来,然后控出水多余的水分,用湿毛巾覆盖在黄豆的表面,温度保持在25-28℃为好,并且每天用同样温度的清水投洗1-2次.
注意：千万不可长时间将黄豆浸泡在水中,否则会因水中缺氧引起腐烂.